Bryggeriet
 
Bryggeriet utrustas fortlöpande utifrån föreningens behov och medlemmars önskemål.
Här en något "skruvad" panoramavy 2017-12-21




Medlemserbjudande
Medlemmar som brygger på egen hand hemma eller i bryggeriet erbjuds att köpa maltextrakt till bra pris.
Även specialmalt, humle och jäst om vi har något vi kan avvara.
Fråga Torbjörn vad som finns i lagret..


Allmänt

- Bokning av bryggeriet och utkvittering av inpasseringskort görs hos Torbjörn. 
- För att använda bryggeriet på egen hand krävs medlemskap i både Sollefteå Hembryggareförening och SMF Sollefteå. Medlemskap ska kunna styrkas.
- Som användare ansvarar du för att utrustningen används i avsett syfte och att anvisningar följs.
- Föreningen har ingen försäkring så du får själv ersätta eventuella skador och du själv ansvarar för att du har en giltig allriskförsäkring.

Följande utrustning finns i bryggeriet.

Bryggning
Vattenvärmare 38 liter med avtappningsslang av silikon.
Kokgryta el 50 liter med tappkran
Mäskkärl 80 liter med lauterhelix, silanordning
Induktionshäll
Kittel, rostfri 16 liter – för mindre satser
Kylslinga, rostfri

Maltkross Corona
Humlekokpåsar
Våg 0-5 kg

Vill du brygga helmalt i mindre mängd finns en modifierad kylbox.


Buteljering
Kapsylapparat, Greta 
Kapsylapparat, Corona av bänkmodell.
Hävert med silikonslang
Flaskfyllare
Ett system för flasktvätt där du enkelt kan skölja ur 12 flaskor i taget.
En flaskspolare som du kan använda på flaskor som inte passar i systemet för flasktvätt.

Mätning
Jäsningsmätare
Mätglas

Jäsning
Jäshinkar 4 st, i första hand avsedda att användas vid utbildning och månadsbryggningar.

Rengöring
Diskbalja, stor
Maskindiskmedel. oparfymerat pulver
Desinfektionsmedel att användas för jäshinkar och redskap . Behöver du desinficera flaskor får du ta med eget medel.

Städmateriel (såpa, mopp, disktrasa, disksvamp, diskborste
sopsäck/påsar.)

 

OBSERVERA

För att inte elpatronens värmeelement ska skadas får dessa inte vara över vätskenivån vid kokning.

Vattenvärmare 38 liter: Minsta vattenmängden: 13 liter

Kokgryta 50 liter: Minsta kokvolym 20 liter. 

Hänsyn är tagen till den mängden vätska som kokas bort vid en koktid på 60 minuter

Elpatronen stängs av vid tappning.

Mäskkärl 80 liter

LauterHelixen gängas fast i T-kopplingen.

Vid omröring av mäsken undvik att röra nära botten på kärlet för att inte skada ”spiralslangen”

Tag med :

Egna råvaror, större mängder helmalt med fördel färdigkrossat. Extrakt kan köpas av föreningen

Jäskärl 

Diskning

Diskmedel är förbjudet att använda i grytor och kärl.

Kokgrytan och mäskkärlet rengörs enbart med disksvamp och vatten.  

Vattenvärmaren töms – OBS! den sista skvätten i den skålade botten får "svampas" bort.

Städning

Alla ytor (hyllor, bänkar, grytor) avtorkas med fuktad trasa.

Golvet våttorkas med såpa

Golvbrunn och utslagsvask rengörs.

Spolslangen lossas från anslutningen och hängs upp över utslagsvasken

Sopor

Inga sopor får vara kvar i lokalen. 

Sopsäckar/ soppåsar bärs ut till sopboden som är utanför porten till dagplatsen. 

Nyckeln hänger på väggen till vänster om porten.

0
0
0
s2sdefault

 Sollefteå Hembryggareförening bjuder in alla ölintresserade till öppet hus i samband med invigningen av vårt nybyggda bryggeri. 

Under dagen brygger vi en helmaltsöl och berättar om vår verksamhet.

Vi bjuder på fika.

Söndag 13 mars kl 11-14

 

SMF Garaget -

Bryggeriet

0
0
0
s2sdefault

Underkategorier